Årliga arkiv: 2018

Skanska har beställt köksprojektering av ett öppet restaurangkök med kapacitet för 300 portioner. Kökets placering är i entréplan, lunchgästerna kommer ha god inblick i det öppna köket. Byggnaden ligger bredvid forskningsanläggningen ESS.

I samarbete med Fojab Arkitekter har vi tagit fram en planlösning för ombyggnationen av restaurangköket, som ska ha kapacitet för 150 gäster. Restaurang, barer och verandor ligger på våning sex vilket borgar för en trevlig utsikt över Lunds centrala delar.

På beställning av Midroc Property har vi tagit fram en konceptlösning för en restaurang på entréplan, här kommer även finnas utrymmen för konferenser och möten. Byggstart är redan påbörjad och byggnaden kommer att ha Malmömässan som granne.

Serneke har beställt projektering av ett tillagningskök, antal portioner är ca 200 st. Planlösning är framtagen tillsammans med Kamikaze Arkitekter. Objuektet ska byggas i västra Ystad och vara en kombination av skola och förskola.

Vi har tagit fram skissförslag och kökslayout för en ombyggnation av restaurangköket på slottet. Vi har även skissat på ett tillfälligt mottagningskök i en sidobyggnad. Vårt arbete görs i samarbete med slottsfrun och på uppdrag av beställaren.

Fastighetsförvaltningen har beställt utredning angående möjlighet att bygga tillagningskök och matsal för 500 elever med tre matlag. Förvaltaren har även beställt projektering av tre tillagningskök, dessa arbeten påbörjas till hösten.

Samhällsbyggnadsförvaltningen har beställt projektering av två kök. Det första projektet var Georgshill, som är ett centralkök med kapacitet för 1600 portioner, varav 1100 portioner är för externt utskick till olika mottagningskök och kök på äldreboende.

Vid nybyggnation av nationen vill beställare även ha ett nytt restaurangkök som ska kunna tillaga, lägga upp och servera ca 200 gäster samtidigt. Skisser och alternativa layouter har vi tagit fram tillsammans med White Arkitekter och verksamheten.

På beställning av Höörs Fastigheter har vi tagit fram en funktionell layout där tillagningsköket ska förse förskola och skola med mat samt externt distribuera till ett stort antal enheter i kommunen. Tillagningsköket har totalt en kapacitet på 1000 portioner.

Lunds Kommuns Fastighets AB har beställt bygghandling för ett nytt restaurangkök, dimensionerat för 100 gäster. Planlösning är framtagen i samarbete med tilltänkt krögare. Restaurangen kommer att ha en inbjudande och trevlig uteservering.