Årliga arkiv: 2013

På uppdrag av tekniska förvaltningen ska vi projektera renovering av ett tillagningskök på en befintlig skola, antalet portioner är 250. Verksamheten har tydliga önskemål, vilket underlättar vårt arbete med planlösningen.

Kulturförvaltningen har beställt ett cafékök på Stadsbiblioteket i Malmö. Alternativa skisser och planlösningar tar vi fram i nära samarbete med New Line Arkitekter. Köket dimensioneras för 150 gäster och ska servera privärda rätter.

På beställning av Svalövsbostäder projekterar vi ett tillagningskök i den nya idrottshallen. Antalet portioner är 900 st varav 300 st ska distribueras till andra enheter i kommunen. Kostchefen önskade att den nya layouten skulle vara med bättre flöden.

Vi har fått beställning på projektering av fyra nya storkök, på uppdrag av Stadsfastigheter. Detta gör vi i nära samarbete med Sydark Konstruera och skolrestauranger. Objektet vi arbetar med just nu är Glasugnens skola.

Kärnfastigheter har beställt programhandling för det nya restaurangköket på konserthuset. Ombyggnationen av objektet projekteras med antikvariska riktlinjer framtagna av regionmuseet i Kristianstad.

Vi har fått i uppdrag att inventera samtliga kök i Lunds kommun. Detta gör vi i samarbete med Måltidsservice och på uppdrag av kommunens serviceförvaltning. Vi startar i Dalby och fortsätter därefter med resterande orter i kommunen.

På uppdrag av Skanska projekterar vi ett restaurangkök på Tyfonen i Malmö, som ska bli den nya mötesplatsen i Västra Hamnen. Restaurangen är dimensionerad för ca 150 gäster och kommer erbjuda en meny med både lokala och internationella rätter.

Vi är inne i slutfasen på köksprojektering av en sportbar på en befintlig idrottshall i Trelleborg. Beställare för detta spännande projekt är Fastighetsförvaltningen. Layouten för restaurangköket är framtagen i kreativt samarbete med kökschefen.

Projektering pågår för Tornhuset, vars lokaler är avsedda för World Maritime University. Högst upp i byggnaden ska det finnas ett kök med öppen planlösning för ca 200 elever. Ett utmanande arbete för oss med tanke på den speciella arkitekturen.

Mottagningsköket på en befintlig skola ska byggas om till ett tillagningskök för ca 1000 portioner. Den nya planlösningen med enkla och arbetsvänliga flöden är framtagen i nära samarbete med Måltidsservice och kökets personal.