Årliga arkiv: 2022

Ännu ett projekt med krogprofilerna Arvid Falk och Ludvig Fredriksson, denna gång är det en vinbar. Den kommer att ligga bara ett stenkast från BISe. Även i detta projekt är det köksentreprenör Westergren som kommer att leverera och montera köksinredningen.

Tillsammans med Tengbom arkitektkontor har vi skissat i programskedet och tagit fram två alternativa planlösningar för tillagningsköket. Beställaren ska nu granska dessa och återkomma med vilket alternativ som passar bäst för övriga i verksamheten.

Vi är klara med granskningshandling för köks- och kylanläggning på Traktorns förskola, objektet kommer ligga i området Elinelund. Byggnaden är i två plan och tillagningsköket som är dimensionerat för 200 portioner kommer att finnas på bottenplan.

Vi har fått beställning av Svedab att projektera för en ombyggnad av diskrum och matsal när antalet portioner ökar. Vi kommer även att förbättra flödena i serveringslinjerna och säkerställa arbetsmiljön för kökspersonalen. Vi gör detta tillsammans med Måltidsservice.

Granskningshandling för köks- och kylanläggning är klar och utskickad. Det är en förskola med 13 avdelningar och med ett tillagningskök som har en kapacitet på 160 portioner. Med i projektet finns en arbetsgrupp som har beskrivit vilka funktioner som ska uppfyllas.

Vi har tillsammans med New Line Arkitekter tagit fram en kökslayout för objektet. Tack vare en funktionell och tydlig beskrivning från AcadeMedia var det enkelt att tillgodose deras krav och önskemål för det nya tillagningsköket. Vasakronan är beställare och fastighetsägare.

Vi har fått beställning på att projektera restaurangköket i det nya Klubbhuset, som ska dimensioneras för 300 portioner. Det kommer finnas två väggöppningar i restaurangen, viket skapar fin kontakt mellan gäster och kökspersonal. Det kommer även finnas en stor och inbjudande uteservering.