Efter en intensiv projektering är bygghandling klar för Rusthållaren. Objektet är ett bistrokök som kommer att ligga på entréplan i en byggnad med fokus på kommersiella hyresgäster. Förutom restaurangens bar kommer det att finnas en utvändig bar på terrassen.
Årliga arkiv: 2022
Granskningshandling för köks- och kylanläggning är klar och utskickad. Det är en förskola med 13 avdelningar och med ett tillagningskök som har en kapacitet på 160 portioner. Med i projektet finns en arbetsgrupp som har beskrivit vilka funktioner som ska uppfyllas.
Vi har tillsammans med New Line Arkitekter tagit fram en kökslayout för objektet. Tack vare en funktionell och tydlig beskrivning från AcadeMedia var det enkelt att tillgodose deras krav och önskemål för det nya tillagningsköket. Vasakronan är beställare och fastighetsägare.
Vi har fått beställning på att projektera restaurangköket i det nya Klubbhuset, som ska dimensioneras för 300 portioner. Det kommer finnas två väggöppningar i restaurangen, viket skapar fin kontakt mellan gäster och kökspersonal. Det kommer även finnas en stor och inbjudande uteservering.
På uppdrag av Lunds Kommuns Fastighets AB har vi tagit fram ett första utkast på layout för ett bistrokök, dimensionerat för 100 portioner. Från baren kommer man ha en god inblick in i bistroköket. Objektet kommer att ligga på entréplan i ett bostadshus på Ornitologen.
Peab har beställt projektering för en Sushibar och Hamburgerbar som kommer vara lokaliserade ute i Hyllie mitt emot Badhuset. Restaurangerna kommer att ha en gemensam och gemytlig uteservering. Antal portioner är 200 respektive 100. Vi kommer att samarbeta med Panorama Arkitekter i dessa köksprojekt.
Nu är vi klara med systemhandling för Lantlyckan, det är ett äldreboende med tillagningskök för 300 portioner. Projekteringsarbetet har gjorts i ett givande samarbete med kommunens måltidsservice, vår beställare för detta köksprojekt är Granitor i Helsingborg.