Årliga arkiv: 2023

Vinnare av årets charmigaste projekt är ett cafékök, som kommer att byggas på ett församlingshem strax utanför Kristianstad. Komplett systemhandling med tillhörande kostnadskalkyl är framtagen som underlag för det fortsatta projekteringsarbetet.

På uppdrag av Trianon och i samarbete med tilltänkt krögare har vi tagit fram en kompakt planlösning för restaurangköket. Ett starkt önskemål var att man även fick bra kontakt med gästerna från köket och givetvis ordnade vi detta.

Nu har det varit premiär för Betans Bistro i Burlöv. Det kommer att serveras både god och spännande mat i den nya serveringen som har unik färgsättning och design. Resultatet av vårt arbete blev väldigt uppskattat av både elever och personal på skolan.

Tidigare i höstas öppnade restaurangen ”Bistro Nyhamnen” med stor succé och en spännande meny med smaker från hela världen. Restaurangen ligger mycket välkomnande på entréplan i Eons nya kontorsbyggnad.

Alfa Laval har beställt köksprojektering av ett bistrokök som kommer ligga i den befintliga byggnaden ”Skeppet”. Vi har tillsammans med restaurangchefen för köket i huvudbyggnaden tagit fram en optimal planlösning med snygg design på inredningen.

På beställning av Wihlborgs Fastigheter har vi tagit fram en kökslayout i samarbete med förskoleförvaltningen. Det är ett tillagningskök dimensionerat för ca 300 portioner. Förskolan kommer ligga i en befintlig byggnad ute på Dockan i Malmö.

I samarbete med Måltidsservice har vi ritat ett funktionellt serveringstorg. Det kommer finnas tre serveringslinjer, vilket innebär att det blir väldigt lätt för eleverna att ta sin mat. Projekteringsgruppen är väldigt nöjda med design och färgsättning.

I samarbete med kostchef och projektledare har vi tagit fram en planlösning med enklare och tydligare flöden. Framför allt var det diskinlämning och servering som behövde förbättras, en utmaning med tanke på att det är en befintlig byggnad.