Category Archives: Uncategorized

Vi har tagit fram en optimal planlösning för ett nytt restaurangkök på ett hotell. Vår beställare för detta kök är fastighetsägaren. Byggnaden som är från 1700-talet består av många valv vilket gör att restaurangen får en inbjudande och gemytlig atmosfär.

Byggnaden kommer att ligga i Nyhamnen vid Malmö centralstation, vilket innebär ett stort flöde av pendlare och turister. Restaurangen är dimensionerad för 500 lunchgäster och 200 kvällsgäster, planlösning är framtagen med Kanozi Arkitekter.

Fastighetsavdelningen har beställt skissförlag och kökslayouter för två tillagningskök på vårdboenden i Ystad. Dimensionerade antal portioner är 100 respektive 300. Planlösningar har vi tagit fram i nära samarbete med kostenheten.

Skanska har beställt köksprojektering av ett öppet restaurangkök med kapacitet för 300 portioner. Kökets placering är i entréplan, lunchgästerna kommer ha god inblick i det öppna köket. Byggnaden ligger bredvid forskningsanläggningen ESS.

I samarbete med Fojab Arkitekter har vi tagit fram en planlösning för ombyggnationen av restaurangköket, som ska ha kapacitet för 150 gäster. Restaurang, barer och verandor ligger på våning sex vilket borgar för en trevlig utsikt över Lunds centrala delar.

På beställning av Midroc Property har vi tagit fram en konceptlösning för en restaurang på entréplan, här kommer även finnas utrymmen för konferenser och möten. Byggstart är redan påbörjad och byggnaden kommer att ha Malmömässan som granne.

Serneke har beställt projektering av ett tillagningskök, antal portioner är ca 200 st. Planlösning är framtagen tillsammans med Kamikaze Arkitekter. Objuektet ska byggas i västra Ystad och vara en kombination av skola och förskola.

Vi har tagit fram skissförslag och kökslayout för en ombyggnation av restaurangköket på slottet. Vi har även skissat på ett tillfälligt mottagningskök i en sidobyggnad. Vårt arbete görs i samarbete med slottsfrun och på uppdrag av beställaren.

Fastighetsförvaltningen har beställt utredning angående möjlighet att bygga tillagningskök och matsal för 500 elever med tre matlag. Förvaltaren har även beställt projektering av tre tillagningskök, dessa arbeten påbörjas till hösten.

Samhällsbyggnadsförvaltningen har beställt projektering av två kök. Det första projektet var Georgshill, som är ett centralkök med kapacitet för 1600 portioner, varav 1100 portioner är för externt utskick till olika mottagningskök och kök på äldreboende.