Category Archives: Uncategorized

Vi har tagit fram en ny planlösning för det befintliga köket på Löderupsgården. Kökspersonalen önskade ett tydligare flöde för inkommande varor och leverans av mat. Man ville också ha en bättre kontakt med gästerna i restaurangen.

Space är framtidens kontor i Lund med ESS och Max IV lab som närmaste grannar. I atrium finns öppna ytor där husets olika hyresgäster kan umgås och på entréplan kommer det finnas både café och restaurang, som vi har ritat och projekterat i samarbete med Veidekke.

Fastighetsavdelningen har beställt en köksprojektering för det nya tillagningsköket, dimensionerat för 150 portioner. Planlösning och koncept är framtagna i samarbete med kostenheten. Köket ska ligga i en tillbyggnad till den redan befintliga förskolan.

En av Malmös nya krogar ”BISe” öppnar till våren i ett centralt och trevligt läge. Bakom satsningen står Arvid Falk som tidigare arbetat på Talldungens gårdshotell och Boulebar, och Ludvig Fredriksson som varit verksam på Saltimporten Canteen.

Projekteringen avser renovering och uppdatering av tillagningsköket på Olympiaskolan i Helsingborg. Köket får en betydligt mer funktionell planlösning med enklare flöden och bättre överblick. Arbetet görs i samarbete med WSP Management och Måltidsservice.

Hemsö Fastighets AB har beställt en statusrapport för Vemmenhög 2 i Ystad. Objektet är en restaurang för ungefär 200 lunchgäster. Arbetet innebär inventering av köksmaskiner, statusbedömning och skissförslag för ett skolkök med matsal.

Ytterligare ett köksprojekt med Midroc, denna gång är det ett tillagningskök på äldreboende i Svalöv. Ett funktionsprogram är framtaget av kommunen, i vilket man beskriver den framtida verksamheten. Med detta underlag har vi påbörjat att skissa på en planlösning tillsammans med arkitekterna.

Stadsfastigheter har beställt projektering av ett Bistrokök på Hipp foajé, placerat på entréplan. I källaren kommer finnas ett prepkök, förrådsutrymmen, diskrum och omklädnadsrum samt WC/D. Senare i höst ska vi rita en vinkelformad bar.

Ännu ett köksprojekt med LKF, denna gång har man beställt projektering av ett Bistrokök. Köket är dimensionerat för ca 100 gäster, som kommer att erbjudas en spännande och innehållsrik meny. Från restaurangen har man god inblick in i köket vilket är inspirerande för både kökspersonal och gäster.

Vi har fått beställning av Hemsö fastighets AB på projektering av tillagningskök för två förskolor. Objekten ska ligga i Trelleborg och Staffanstorp. Kunskapsskolan ska driva dessa kök med tydliga riktlinjer. Planlösning ska vara optimal och yteffektiv. Vilket vi lyckades med, dvs. nöjda beställare och nyttjare.