Våra nyheter

Tidigare i höstas öppnade restaurangen Bistro Nyhamnen med stor succé och en spännande meny med maträtter från stora delar av hela världen. Restaurangen ligger välkomnande på entréplan i Eons nya kontorsbyggnad.

Alfa Laval har beställt köksprojektering av ett bistrokök som kommer ligga i den befintliga byggnaden Skeppet. Vi har tillsammans med restaurangchefen för köket i huvudbyggnaden tagit fram en optimal planlösning med snygg design på inredningen.

På beställning av Wihlborgs Fastigheter har vi tagit fram en kökslayout i samarbete med förskoleförvaltningen. Det är ett tillagningskök dimensionerat för ca 300 portioner. Förskolan kommer ligga i en befintlig byggnad ute på Dockan i Malmö.

I samarbete med Måltidsservice har vi ritat ett funktionellt serveringstorg. Det kommer finnas tre serveringslinjer, vilket innebär att det blir väldigt lätt för eleverna att ta sin mat. Beställare och kostenheten är väldigt nöjda med design och färgsättning.

I samarbete med kostchef och projektledare har vi tagit fram en planlösning med enklare och tydligare flöden. Framför allt var det diskinlämning och servering som behövde förbättras, en utmaning med tanke på att det är en befintlig byggnad.

Projektörer och entreprenörer som har arbetat med projektet, fick idag chansen att gå på smygpremiär och se föreställningen ”En Midsommarnattsdröm”. Inbjudna gäster som inte sett lokalerna blev mycket imponerade av hur väl vi hade lyckats med renoveringen.