Våra nyheter

Ännu ett köksprojekt med LKF, denna gång har man beställt projektering av ett bistrokök. Köket kommer att erbjuda en spännande och innehållsrik meny. Från restaurangen har man god inblick in i köket vilket är inspirerande för både kökspersonal och gäster.

Vi har fått beställningar från Hemsö AB på projektering av tillagningskök för två förskolor som ska ligga i Trelleborg och Staffanstorp. Kunskapsskolan ska driva dessa kök med tydliga riktlinjer. Planlösningar ska vara optimala och yteffektiva.

Svedab har beställt projektering av ett storkök med kapacitet på ca 650 portioner med två matsalar. Servering för skolelever ska ske från enheter i kökets öppning. Det ska däremot finnas en höj- och sänkbar serveringslinje för förskolebarnen.

Projektavdelningen på JM Region Syd har gett oss i uppdrag att projektera ett restaurangkök i Lomma. Vårt arbete underlättas av att vi i detta tidiga skede har en krögare att diskutera med. Restaurangköket är dimensionerat för 50 sittande gäster.

Vi har fått beställning på att ta fram en layout för Magleskolan. Storköket ska drivas av Fontänhuset. Vårt arbete innebär bl.a. att skapa ett flertal arbetsstationer så att flera personer kan arbeta samtidigt i köket. Gästerna kommer att ha god inblick i köket.

Bygghandling är framtagen för Kungshult i Helsingborg. Fastighetsförvaltningen är beställare. Ombyggnation ska göras i delar av centralköket med ett nytt timbalkök. Tack vare ett nära samarbete med verksamheten blev det en bra planlösning.

På beställning av Bjuvs kommun har vi tagit fram en arbetsvänlig planlösning för det nya tillagningsköket. Serveringslinje i matsal är höj- och sänkbar, vilket underlättar arbetet för kökspersonalen. Specialkosten serveras genom en öppning mellan kök och matsal.

Tidigare i år har vi tagit fram kökshandling för Internationella Engelska Skolan i Staffanstorp. Nu har Hemsö Fastighets AB även beställt en programskiss för ett annat IES-projekt. Det är ett tillagningskök för ca 850 portioner med två U-formade serveringsenheter.

Tillsammans med arkitekterna ska vi ta fram en systemhandling för ett restaurangkök på Space Science Village. Det är ett kontorshotell och restaurangen ska i huvudsak ha öppet över lunchen för 200 gäster och ha en prisvärd och spännande meny.